Les cannabinoïdes sont un ensemble de molécules qui interagissent avec des récepteurs cannabinoïdes présents dans le corps humains.
Le Professeur Raphael Mechoulam, chercheur israélien, a été le premier à identifier les cannabinoïdes présents dans le chanvre, dans les années 60. Il est existe plus de 100 différents. Ces cannabinoïdes, dont le cannabidiol ( CBD) font l’objet de recherches et d’études cliniques pour comprendre leurs différents effets donc leurs mécanismes d'actions. Les récepteurs font également l'objet d'études.
Les cannabinoïdes ont été classés en trois grandes catégories selon leurs origines :
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